Валуй в регионе Algarve: прогноз на неделю
Russula foetens
Карта ниже построена по сети точек замера. Подробная карта с шагом 2,5 км и слоем по одному виду пока считается только для Краснодарского края.
Прогноз для «Валуй» в этом регионе сейчас недоступен.
Мы не показываем выдуманные числа вместо реального прогноза — загляните позже.
Валуй: коротко о виде
Как узнать
Крупная сыроежка с шаровидной, потом плоской шляпкой 8–12 см, у больших экземпляров до 15. Шляпка охристо-жёлтая или желтовато-бурая, в сырую погоду сильно клейкая; у раскрывшегося гриба край отчётливо рубчатый — видны радиальные бороздки. Пластинки кремовые, частые, в сырую погоду выделяют капли, после которых остаются бурые пятна. Ножка белая с бурыми пятнами, 6–12 см, с возрастом становится полой. Мякоть белая, на срезе буреет, и главное — ломкая: крошится, как у всех сыроежек, а не гнётся.
Где растёт
Образует микоризу и с лиственными, и с хвойными. Держится тенистых и сырых мест: сырые берёзовые и осиновые леса, низины, обочины лесных канав. Часто растёт большими семьями и повторяется на одном месте из года в год. Плодоносит с июля по октябрь, дольше большинства сыроежек.
Что готовят
Только засол, и только после подготовки. Молодые «кулачки» вымачивают двое-трое суток, меняя воду дважды в день, затем отваривают и солят холодным или горячим способом. Готов через сорок дней. Жарить и сушить валуй не принято: жгучесть уходит только вымачиванием.
Это справка о виде, а не о том, что у вас в корзине. Полная карточка с двойниками →
Что ещё здесь сейчас
Остальные виды в этой области — по убыванию сегодняшнего индекса.