Ежовик гребенчатыйHericium erinaceus
- Также известен как:
- Lion's Mane
Сбор запрещён законом
Великобритания
Традиционно собирают: Италия, Франция и Россия
Описание
Съедобен и безопасен, но собирать его в лесу нельзя: вид охраняется. Растёт на мёртвой древесине лиственных пород, чаще на дубе и буке. Если нашли — сфотографируйте и оставьте.
Где растёт
На мёртвых стволах и валеже лиственных пород — дуб, бук, берёза; в Приморье, на Кавказе, в широколиственных лесах.
Август–октябрь, на древесине: зависит от влажности воздуха сильнее, чем от температуры почвы.
«Ежовик гребенчатый — или похожий гриб?»
Если по описанию выше вы не уверены — не гадайте по памяти и не сравнивайте на глаз с картинкой из интернета. Наш определитель по фото покажет несколько вероятных версий с процентами и опасные двойники, если они есть, а не один категоричный ответ.
Сфотографировать грибПодробные характеристики
Сезон
Плодоносит с начала августа по начало ноября.
Что с ним делать
Собирать этот вид нельзя (раздел «Внимание» ниже) — заготовка и готовка здесь неуместны. Если нашли его в лесу: сфотографируйте на месте, не срезайте и не выкапывайте, запомните точку для собственных наблюдений — грибница на этом месте плодоносит из года в год.
Внимание
Сбор запрещён: вид внесён в Красную книгу Российской Федерации. Ответственность — статья 260.1 УК РФ. Выращенный ежовик продаётся легально; запрет касается сбора дикого.
Статья 260.1 УК РФ: незаконные добыча, хранение, приобретение, перевозка и продажа особо ценных дикорастущих растений и грибов, принадлежащих к видам, занесённым в Красную книгу Российской Федерации и (или) охраняемым международными договорами Российской Федерации. Наказание — лишение свободы на срок до четырёх лет.
Съедобен и безопасен, но собирать его в лесу нельзя: вид охраняется. Растёт на мёртвой древесине лиственных пород, чаще на дубе и буке. Если нашли — сфотографируйте и оставьте.
Ничто на этой странице не является заключением специалиста и не подтверждает, что найденный вами гриб съедобен. Определение по фото в нашем сервисе — вероятностная подсказка, а не разрешение на сбор или употребление в пищу.
Похожие грибы
Съедобен, хотя мякоть жёстче и суше, чем у гребенчатого. Вид редкий и во многих региональных списках охраняется.
- ·Форма роста: усиковый образует черепитчатые полукруглые «полочки», наросшие одна на другую; гребенчатый — одиночный ком, свисающий из одной точки.
- ·Где сидят иглы: у усикового только на нижней стороне полочки, сверху видна опушённая шляпка с бугорками; у гребенчатого «шляпки» нет вовсе, иглы покрывают всю поверхность.
- ·Длина игл: у усикового короткие, до 1–1,5 см; у гребенчатого 1–5 см и длиннее.
Съедобен и безопасен. В России и ряде европейских стран внесён в Красную книгу, поэтому его собирают не везде.
- ·Общая форма: у гребенчатого плодовое тело — один нерасчленённый ком, с которого гроздью свисают иглы; у коралловидного тело разветвлено на отдельные веточки, как морской коралл.
- ·Длина игл: у гребенчатого 1–5 см и более, они свисают свободно; у коралловидного короче 1 см, и сидят рядами вдоль веточек, пучками только на концах.
- ·Точка крепления: гребенчатый висит из одного места — трещины или дупла живого ствола; коралловидный распластан по валежине вдоль ветви.
- ·Порода: гребенчатый чаще на дубе, буке и орехе; коралловидный — на валеже берёзы, осины, ели.
Не ядовит, но горький и настолько жёсткий и волокнистый, что в пищу не годится.
- ·Климакодон растёт многоярусной колонной сросшихся полок на живом стволе, чаще клёна; гребенчатый ежовик — единственный ком без ярусов.
- ·Мякоть климакодона жёсткая и волокнистая, с возрастом деревянистая; у гребенчатого мягкая, упругая и легко рвётся пальцами.
- ·Иглы климакодона короткие и только на нижней стороне полок, сверху — плотная опушённая шляпка.
- ·Цвет: климакодон с возрастом желтеет и буреет, старые экземпляры пахнут прогорклым; гребенчатый остаётся белым или кремовым и желтеет лишь к самому концу.
Проверить, пошёл ли этот гриб рядом с вами
Прогноз грибной активности меняется каждый день — по осадкам, температуре и фазе волны, а не «должен быть сезон».
Ваш комментарий
Без регистрации. Вопрос, поправка, наблюдение — всё уместно.
Обновлено данными из справочника видов ГрибРадар · не заключение специалиста